Insalata di seppia, carciofi e arance

La seppia ha un gusto molto neutro quindi si presta bene ad essere interpretata in mille modi e abbinata a tanti tipi di verdure diverse.

Ecco ottimo antipastino, o un secondo sfizioso! Semplice da preparare, sano, ma soprattutto BUONO!

 

INSALATA DI SEPPIA CARCIOFI E ARANCE: INGREDIENTI

Per 4 persone:

  • 800 gr di seppia già pulita
  • 4 carciofi
  • 2 arance
  • 1 carota
  • 2 gambi di sedano
  • un ciuffo di prezzemolo
  • a piacere peperoncino fresco
  • 1 limone
  • olio EVO e sale qb

 

INSALATA DI SEPPIA CARCIOFI E ARANCE: PREPARAZIONE

  • lessare la seppia in acqua con la carota, il sedano e qualche foglia di prezzemolo, per 30 minuti dal bollore (la seppia si riduce, durante la cottura, di circa la metà. Quindi attenzione alle dosi al momento dell'acquisto)!
  • far raffreddare la seppia nella sua acqua
  • lavare i carciofi e affettarli sottilmente, poi bagnarli con il limone
  • sbucciare a vivo le arance e affettarle sottili; tagliare a cubetti un gambo di sedano e tritare il prezzemolo con il peperoncino (facoltativo)
  • unire tutte le verdure in una boule capiente e condire con olio e sale
  • affettare la seppia sottilmente, unirla a verdura e frutta e amalgamare il tutto; aggiustare di sale e olio se necessario

insalata di seppia, carciofi e arance

insalata di seppia, carciofi e arance

L' insalata di seppia con carciofi e arance è davvero ottima!

E se volete rendere il vostro pasto davvero speciale, vi consiglio di farla precedere o seguire

  • in inverno: da una crema di verdura (ad esempio patata, porro, carota, finocchio, sedano e bietola) con crostini di pane saltati con un po' di olio e una spolverata di semi di papavero
  • in estate: da uno spaghettone al pomodoro fresco a crudo con una cascata di basilico profumato, il tutto saltato in padella con un filo d'olio.

Non dimenticate una bella bottiglia di vino bianco in fresco e poi...buon appetito!!!


Forse potrebbe interessarti anche: IL MIO PANE DI GRANI ANTICHI SICILIANI | LA SALUTE INIZIA DALLA PADELLA | PROVATO PER VOI...NON SOLO PIZZA

 

 

Asa
Bobino
Classe
Cookut
Forminimal
Joseph
Vacuvin
Belfiore
Ideal Lux
Happyfrizz
Bitossi
Maxwell E Williams
Bastardidentro
Heart Home
Hi Fun
Invicta
Luckies
Reisenthel
Koziol
Leonardo
Luckies
Mepra
Mrmrs
Risoli
Maxwell E Williams
La Rochere
Modus Domus
Nextime
Forme
Kitchenkraft
Parlane
Pusher
Emporium
Vesoi
Linea Light
Seven

HOME | PRODOTTI | JASMINE | BLOG & NEWS | CONTATTI | INFORMATIVA COOKIE POLICY


ALADINO snc di L. Uragano    Via C. Rossi di Montelera 51 - Chieri
P.I. 06820940010    REA: 815024
Powered by:   

Privacy policy   Cookie policy